Оглавление:
Казеин – белковое вещество, при помощи которого производят молочную продукцию. Путем ферментного створаживания молока. Благодаря крупным молекулам медленно всасывается и усваивается в желудочно-кишечном тракте. Содержит большое количество глютамина. Это аминокислота, являющаяся строительным материалом для белка. Задействована во многих функциях организма: нормализует работу кишечника, укрепляет иммунную систему, поставляет питательные вещества к внутренним органам.
![Казеин Казеин](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/42/03/342/342.970.jpg)
Казеин необходим для борьбы с катаболизмом мускулатуры в период длительных перерывов в приеме еды. Во время ночного отдыха или при отсутствии возможности поесть более чем 4 часа. Бодибилдерам аминокислоты требуются в большом количестве. Дефицит веществ приводит к разрушению мышечных волокон. Спортсмены используют добавку в качестве дополнения к другим видам белка быстрого усвоения.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/34/07/734/734.970.jpg)
Вещество содержит незаменимые аминокислоты, которые организм человека не может вырабатывать естественным путем. В период интенсивных тренировок спортсмен расходует большое количество полезных элементов. Организм становится уязвимым к вирусам и инфекциям. Казеин обладает иммуномодулирующим действием. Стимулирует защитные функции иммунной системы. Предотвращает развитие патогенных микроорганизмов. Специалисты включают добавку в состав диет направленных на сжигание жировых отложений и поддержания веса в норме. Казеиновый белок подавляет чувство голода. В организме возникает чувство сытости, сокращается количество приемов пищи. Ускоряет обменные процессы. Для переваривания белков организм использует больше энергии , способствуя снижению веса.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/35/07/735/735.970.jpg)
Натуральные источники казеина
Продукты богатые казеином должны входить в рацион каждого человека. Вещество содержится в изделиях из молока. Хорошо борется с чувством голода. Спортсмены используют молочные продукты в качестве перекусов.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/36/07/736/736.970.jpg)
1. Творог.
2. Йогурт.
3. Ряженка.
4. Кефир.
5. Сыворотка.
6. Сметана.
7. Коровье, козье, овечье молоко.
8. Сливки.
9. Молочный шоколад.
10. Айран.
11. Кумыс.
12. Мороженное.
13. Твердый, мягкий сыр.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/37/07/737/737.970.jpg)
Виды казеина
При производстве вещества молоко проходит специальную фильтрацию. Очищается от сыворотки, жиров и лактозы. Подходит людям с непереносимостью лактозы. При поступлении в кишечник образует мицеллы. Это комки, замедляющие проникновение пищеварительных ферментов. Процесс усвоения длится не менее 10 часов. Изготавливается без применения кислот и нагрева. Сохраняет естественную структуру белка.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/38/07/738/738.970.jpg)
2. Казеинат кальция.
Это смесь казеина и кальция. Обладает густой консистенцией, пенится, хорошо растворяется в жидкостях. Быстро усваивается в желудочно-кишечном тракте и не образует комочков. Во время отдыха обеспечивает мышцы необходимыми аминокислотами. Казеинат содержит 90% белка, большое количество глютамина и микроэлементов.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/39/07/739/739.970.jpg)
3. Гидролизат.
Подвергается ферментативному гидролизу. Процесс усвоения происходит быстрее, чем после приема обычного казеина. Спортсмены пьют его после занятий спортом, чтобы восполнить баланс аминокислот в организме.
Роль казеина в организме
1. Ускоряет восстановительные процессы после занятий спортом.
Процесс восстановления мышц происходит во время отдыха и сна. Казеин насыщает тело аминокислотами. Предотвращает разрушение мышечной ткани. Повышает синтез белка на 20%.
2. Сохраняет мышечную массу.
Во время краткосрочных диет происходит уменьшение мышечной массы. Организм не получает достаточно энергии в течение дня. Для пополнения запасов тело начинает расходовать энергию из тканей. Прием казеина поможет сохранить мышцы при недостатке калорий.
3. Подавляет чувство голода.
В период соблюдения диеты чувство голода приводит к стрессу и срывам. Происходит истощение нервной системы и ослабление иммунитета. Возникают нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Казеин влияет на ощущения сытости. При поступлении в пищеварительный тракт сворачивается в шарик и оказывает давление на стенки кишечника. Мозг получает сигналы о достаточном поступлении пищи.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/40/07/740/740.970.jpg)
Действие:
1. Стимулирует рост мышечной массы при регулярной физической нагрузке.
2. Восполняет уровень питательных веществ.
3. Предотвращает распад белка.
4. Улучшает сжигание жировых отложений.
5. Повышает силу в руках, ногах и груди.
6. Укрепляет иммунную систему.
7. Улучшает рост волос и ногтей.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/41/07/741/741.970.jpg)
Казеин для похудения
Пищевую добавку с казеином используют спортсмены на сушке или люди с избыточным весом. Калорийность вещества на 100 г составляет 36 ккал. В целях похудения рекомендовано принимать добавку несколько раз в день. Перед завтраком, обедом, ужином, тренировкой или сном. Казеин насыщает организм энергией, подавляет чувство голода на 5-8 часов. Можно использовать в сухом виде или добавлять в коктейли, йогурт. Суточная норма вещества не должна превышать 30 г. Чтобы уменьшить подкожный жир, спортсмены принимают добавку перед завтраком и сном. В казеине содержится кальций, способствующий похудению и прорисовке рельефа мышц. Регулирует уровень гормонов, снижает ежедневное поступление калорий. Обладает термогенным эффектом. Стимулирует сжигание калорий во время еды.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/42/07/742/742.970.jpg)
Правила приема казеина
1. При приеме казеина необходимо соблюдать правила указанные в инструкции.
2. Казеин применяется для похудения или набора мышечной массы.
На результат влияет дозировка и режим приема.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/44/07/744/744.970.jpg)
3. Суточная норма вещества зависит от возраста, пола, тренировочной программы, рациона питания, режима сна и отдыха.
4. Прием за 1 час до тренировки.
Казеин подготовит организм к интенсивной физической нагрузке. Вещество начинает действовать через 30 минут после приема. Питает мышечные ткани аминокислотами до и во время тренировки.
5. Прием после физической нагрузки.
Добавку рекомендовано принимать через 1-2 часа. Способствует равномерному поступлению белка в организм.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/45/07/745/745.970.jpg)
6. Прием перед сном.
Медленный белок питает мышцы в течении длительного времени. Предотвращает разрушение мышечных тканей.
7. Новичкам необходимо начать приема казеина с минимальной дозировки. Постепенно увеличивая суточную норму.
8. Чрезмерное поступление вещества негативно влияет на здоровье кишечника, почек и печени.
9. При комбинировании с другим спортивным питанием суточная норма уменьшается.
10. На 1 кг веса человека расчитано 1-3 грамма казеина.
11. Профессиональные бодибилдеры пьют до 5 грамм добавки в день.
12. Курс приема составляет 1-2 месяца, после необходимо сделать небольшой перерыв. Длительный прием возможен при хорошем самочувствии спортсмена.
![](https://sport-dealer.ru/wa-data/public/photos/46/07/746/746.970.jpg)