Рекомендации по приготовлению Иван-Поле Зерновой хлеб (лён и рапс)
Замесить тесто (смесь 500 г, сухие дрожжи 7,5 г, соль 6,5 г, вода 475 мл). Вымешивать до получения однородной консистенции.
Поместить тесто в емкость, плотно накрыть и оставить на 20 мин в теплом месте. Сформовать шарики весом 100 грамм и поместить на противень для выпечки (рекомендуется предварительно выстелить бумагу для выпечки) на достаточном расстоянии друг от друга. Сформованные изделия оставить в теплом месте на 90 минут (рекомендуется накрыть изделия теплой влажной тканевой салфеткой или полотенцем).
По истечении 90 минут поместить противни в предварительно разогретую печь и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 18-20 минут.